갈치구이

엄마가 주신 갈치로 맛있는 갈치구이를 해 보았다.

이 나이 되도록 생선은 손질해 본 적이 별로 없어

손질 후 직접 얼려 주신 엄마.

엄마 ㅅ..사..사ㄹㅏㅇ합니다!!!! 😍

요리법이란 게 있나...?

굽기 전 소금 뿌려 먹는 게 더 맛있다 알려 주셔서

해동된 갈치에 칼로 금을 내어..ㅋㅋ

거기다 굵은소금과 후추 살짝 뿌려

프라이팬에 굽굽

요즘은 다들 오븐이나 에어프라이어에 구워 드시겠구나..

나도 갖고 싶다 🥲

사진 찍기 위해 심혈?을 기울여 집중해서 구워 봤더니

생각보다 잘 구워져서 내심 매우 만족 ㅎㅎ

이렇게 또 맛있는 한 끼 완성!

밥도둑 갈치구이

오늘 저녁 고고~~!!!

- 갈치는 단백질과 불포화 지방산, 필수 아미노산이 풍부해

성인병 예방과 혈관 건강에 도움을 준다.

- 부드러운 식감에 영양이 더해져 성장기 어린이와 회복기 환자에게도

도움을 준다.

- 갈치에는 고등어 못지않게 오메가-3 지방산이 풍부해 혈액 내 중성지방

수치를 낮춰주고, 혈전 생성도 억제, 각종 혈관 질환 예방에 도움을 주며

뇌세포를 활성화시켜 기억력과 학습 능력을 높여주고,

치매예방에도 도움을 준다.

- 갈치의 칼로리는 100g당 145kcal

고단백에 지방함량은 적어서 다이어트 식단으로도 매우 좋다.

- 필수아미노산과 비타민 함량도 높아 피로해소와 피부미용에도 좋다.

- 갈치 구입 시 주의할 점

. 몸통에 상처가 없고, 은백색 광택이 나며 살이 단단한 것을 고른다.

. 갈치 표면의 은색 가루에는 구아닌이란 성분이 있다.

이는 알레르기나 복통을 유발할 수 있으므로 먹기 전 제거 하는 것도 좋다.

그럼에도 불구하고